Basé sur une large revue de la littérature théorique et empirique, cet ouvrage identifie et analyse les quatre stratégies « pures » pouvant être mobilisées pour gérer l’instabilité des prix alimentaires. Il montre les limites des solutions traditionnelles fondées sur la combinaison des stratégies de gestion des risques (par des instruments assuranciels) et de gestion des crises (par l’aide d‘urgence) et recommande des solutions plus structurelles.

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pdf : 5.42 Mo
auteur(s) :
Franck GALTIER
collection :
À Savoir
issn :
2105-553X
pages :
312
numéro :
17
disponible aussi en : fr en