Partenariat pour une production familiale valorisée et durable du sel

Développer des dynamiques collectives entre les exploitations familiales du delta du Sine Saloum contribuant à l’amélioration de leurs revenus et l’approvisionnement du marché en sel adéquatement iodé

Descriptif

La production familiale de sel sénégalaise est aujourd’hui fragilisée. Les producteurs de sel artisanaux, en concurrence avec l’important développement de la production industrielle, se trouvent en difficulté pour valoriser et sécuriser leurs récoltes. En parallèle, les carences en iode constituent un problème de santé publique ; qui peuvent être atténuées grâce à l’utilisation de sel iodé.

Pour répondre à la situation, le projet NDAPPE O DIEM vise à faciliter le déploiement d’une dynamique collective forte pour la sécurisation, la transformation et la valorisation du sel artisanal, qui sont autant de clefs pour une réappropriation efficace de la filière, et profitant à la lutte contre les carences en iode.

Par des échanges de savoir-faire et un dispositif continu de formation-action, NDAPPE O DIEM développe avec les saliculteurs et salicultrices des outils, des infrastructures et des compétences pour construire une gouvernance transparente et efficace, qui répondra à terme, à des objectifs d’iodation, de valorisation et de commercialisation de leur production afin d’améliorer leur qualité de vie et de lutter contre les troubles de carences en iode.

ONG

Univers-Sel, association de solidarité internationale, promeut le développement d’une agriculture durable par des échanges de savoir-faire entre les paludiers, producteurs de sel artisanal guérandais, et les producteurs du Sud.

Univers-Sel travaille depuis 30 ans à l’accompagnement de la filière salicole artisanale, et depuis 20 ans sur la filière rizicole. L’association a ainsi mené de nombreux projets en consortium et partenariat.

Partenaires

Le CNDN, structure étatique, appuie techniquement les organisations de producteurs dans la mise en place d’un dispositif d’iodation adapté à leurs contraintes et besoins.

Concept, ONG sénégalaise, apporte ses compétences au regard des formations non techniques, sur les aspects organisationnels et institutionnels.

Résultats attendus

La qualité de la production salicole est améliorée
Les producteurs mutualisent une partie de leur production pour les opérations post-récolte
La valeur ajoutée du sel est augmentée grâce aux organisations de producteurs
Le marché national de sel adéquatement iodé est alimenté par les organisations de producteurs du Sine Saloum
Les populations bénéficient d’outils d’aide à la décision pour définir ensemble des objectifs durables pour leur filière et leur territoire en intégrant les enjeux environnementaux et sociaux

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Agriculture et développement rural

Secteurs

Delta du Sine Saloum

Localisation

550 000 Euros

Montant du financement AFD

1 000 170 Euros

Montant total du projet

Subvention OSC

Outil de financement

Mars 2022